我光顾次数最多的游子老鸭粉丝汤店,座落在人民公园旁边。比邻南大街商业街,算是常州最繁华的地段。
之所以加上这样一个冗长的形容,是因为后来才发现,原来这家店还有分店的。虽然坐在里面并不起眼,桌子简陋,还及不上“德安面馆”八仙桌的阔气,但东西,确是好吃的。
说它好吃,似乎有许多先入为主的成分。前年父亲最后住院的那段日子,躺卧在病床之上哪儿也去不了,却喃喃地告诉我跟叔叔,他现在想念一处鸭血粉丝汤,在人民公园那里。
我和叔叔便寻了过去。坐下吃了一次,当时六块钱一大碗,还单独打包了一份回医院给父亲吃。记得他只草草吃了几口——因为身体的关系,但显得很满足的样子。
这两年逛街的次数不多。若携有同伴,彼此口味不同,自然也不见得就会去游子老鸭粉丝汤。我记得应该比叔叔牢些,最初几次,叔叔也是常常提到它的。
比之第一次,后来我再去,看得才仔细了些。和平路的分店也去过,四壁的装潢似乎更精致些,挂了些说明鸭汤粉丝营养价值的牌子。不过后来去得最多的还是人民公园的那一家,因为最“容易”路过。
这次再去,是在傍晚五点多的时候。比之我吃晚饭的时间略早些,所以店里也很空。以往有一次,大夏天的时候,曾有过桌子从里排到外,久候那碗鸭汤的遭遇。
照例是一个比寻常的碗大得多的塑料碗,里面有一个舀汤用的塑料勺子,再加上一双筷子。粉丝汤里除了粉丝,还有鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血这“四件宝”。再加几根香菜,在颜色上就更加吸引人。
味道还是一样好。价格变成了八块,但是和去年相比并没有变化。
去年或是前年看《中华医药》,说红楼美食之中贾母喜食的鸭子肉粥有其独到之处,因为鸭肉是凉补的,对老年人的身体就更适宜些。今年看一本养生的书,讲到鸭子的偏性,说一般鸭子性寒,应该烤食(看来北京烤鸭也是有道理的),然老鸭的偏性已经不明显,所以可以用来煮汤。作者行文之时反复提及中国人很多时候都已把中医用之于生活,却不自知,看来确也如此。
鸭肝略有些咸。几口大锅就在里面,但却不方便过去观瞧。中年女店员粗大的嗓门和去年一模一样,取笑着门口的收银员,后来又去大门口打扫卫生,看上去很快活的样子。
我像往常一样把满满一大碗都吃完,很是满足。数年前在新区上班的时候,同事常邀我去河海大学畔的光彩一条街吃那里的南京鸭血粉丝汤,我却总不见得有多热情。那时三块五一碗,对我来说吃不饱,再加别的就超过了我给自己定的午餐标准,对不起那点可怜的工资。而且时至今日,那种味道也已经淡忘了。
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